Herzlich Willkommen
in userem Genusskalender!
Hier möchten wir Sie
durch unsere Kulinarische Achterbahn
des Jahres mitnehmen...
Januar
Zu beginn des Jahres machen wir es ganz Klassisch,
lassen Sie sich in dieser Zeit
von Beef Tatar mit Senfkaviar, unserem vegetarischen Genussteller,
geschmorten Rindsbackerl & diversen Desserts verzaubern...
Hering & Schmaus
An 6 Samstagen im Februar & März dürfen wir Sie
mit Fisch & Meeresfrüchten in allen Variationen verwöhnen.
Dazu gesellen sich edle Tropfen aus unserem Gewölbe Weinkeller.
April & Mai
Lamm & Bärlauch
Verschiedenste Gerichte bringt diese Frühlingshafte Zeit mit sich.
Angefangen von Bärlauchcremesuppe mit knusprigem Blätterteigstangerl
über geschmorte Lammstelze mit Erdäpfel-Bärlauch Nudeln,
Gebackene Lammleber & rosa gebratenen Lammrücken auf Bärlauchrisotto.
Mai & Juni
Schwarzautaler Spargel
Spargelcremesuppe mit Schnittlauchöl,
Spargelsalat mit Erdbeeren & Feta,
Edelstaudner Fiska Wels mit Rote Rüben–Krensauce & Spargeltascherl,
ganz Klassisch Spargel mit Sauce Hollandaise & Rohschinken.
Das sind die Gerichte mit denen wir Sie
in dieser wundervollen Zeit des Jahres begleiten dürfen.
Von 25. Juni bis 01. Juli
bleibt unser Restaurant geschlossen.
Juli, August & September
Grillabende in gemütlicher Gartenatmosphäre
In den heißen Sommer Monaten dürfen wir Sie jeden Freitag
mit leckeren Steaks, Vulkanlandschwein, SteirerHuhn,
Salaten, Fisch & Meeresfrüchten
in unserem Garten verwöhnen.
Dazu empfehlen wir edle Tropfen
aus unserem Gewölbekeller & eine entspannte Zeit.
Oktober & November
Wildwochen
Die Zeit wo wir WILD sind auf Euer kommen.
Hirsch, Reh, Wildschwein, Fasan und Wildente
in seiner besten Form auf Deinen Teller gebracht.
Ob rosa gebraten oder geschmort,
in dieser Zeit ist für Jeden was dabei...
Sturm, Junker und erlesene Rotweine
begleiten Euch durch diese Zeit.
Dezember
Es Weihnachtet sehr!
In diesem Monat dürfen wir Sie mit unseren Klassikern
und einer kleinen Auswahl von verschiedenen Wildgerichten verwöhnen.
Passend zu dieser Jahreszeit auch mit Getränken
wie Apfel trifft Gin oder einem Granatapfel Sprizz.
Wir als Familie Fink und Team freuen uns sehr
in dieser besinnlichen Zeit auch Teil Ihrer Weihnachtsfeier zu sein!
Betriebsurlaub von 21. Dezember 2025 bis einschließlich 08. Jänner 2026!
