Herzlich Willkommen in unserem Genusskalender!
Hier möchten wir Sie
durch unsere Kulinarische Achterbahn
des Jahres mitnehmen...
Jänner
Klassisch
Zu beginn des Jahres machen wir es ganz Klassisch,
lassen Sie sich in dieser Zeit
von Beef Tatar, unserem vegetarischen Genussteller, geschmorten Rindsbackerl und diversen Desserts verzaubern...
Heringschmausbuffet
An 6 Samstagen im Februar und März dürfen wir Sie
mit Fischen und Meeresfrüchten in allen Variationen
und edlen Tropfen aus unserem Gewölbekeller verwöhnen.
April & Mai
Lamm und Bärlauch
Verschiedenste Gerichte bringt diese Zeit mit sich.
Angefangen von der Bärlauchcremesuppe mit knusprigem Blätterteigstangerl
über geschmorte Lammstelze im Jus, dazu Erdäpfel-Bärlauch Nudeln
und rosa gebratenen Lammrücken auf Bärlauchrisotto.
Mai & Juni
Spargel
Spargelcremesuppe mit Schnittlauchöl,
Spargelsalat mit Erdbeeren und Feta,
Edelstaudner Fiska Wels mit Rote Rüben–Krensauce & Spargeltascherl
und ganz Klassisch Spargel mit Sauce Hollandaise und Rohschinken.
Das sind die Gerichte mit denen wir Sie
in dieser wundervollen Zeit des Jahres begleiten dürfen.
Von 26. Juni bis 02. Juli
bleibt unser Restaurant geschlossen.
Juli, August & September
Grillabend
In den heißen Sommer Monaten dürfen wir Sie jeden Freitag
mit leckeren Steaks, Vulkanlandschwein, SteirerHuhn,
Salaten, Fisch und Meeresfrüchten
in unserem Garten verwöhnen.
Dazu empfehlen wir edle Tropfen aus unserem Gewölbekeller
und eine entspannte Zeit.
Oktober & November
Wildwochen
Monate in denen wir Wild sind auf Euer kommen.
Hirsch, Reh, Wildschwein, Fasan und Wildente
in seiner besten Form auf Deinen Teller gebracht.
Ob rosa gebraten oder geschmort,
in dieser Zeit ist für Jeden was dabei...
Sturm, Junker und erlesene Rotweine
begleiten Euch durch diese Zeit.
Dezember
Klassisch
In diesem Monat dürfen wir Sie mit unseren Klassikern
und einer kleinen Auswahl von verschiedenen Wildgerichten verwöhnen.
Passend zu dieser Jahreszeit auch mit Getränken
wie Apfel trifft Gin oder einem Granatapfel Sprizz.
Wir als Familie Fink und Team freuen uns sehr
in dieser besinnlichen Zeit auch Teil Ihrer Weihnachtsfeier zu sein!
Betriebsurlaub von 22. Dezember 2024 bis einschließlich 7. Jänner 2025!
